ネギパイ

今日はネギパイ。

＜材料＞
強力粉250ｇ
ネギ80ｇ
ごま油20ｇ
水80ｇ
塩少々

＜タレ＞
ネギをこがね色になるまで炒めた油に
醤油・砂糖・水を好みで味付けしたら
出来上がり。少しデンプンを入れると
ネギパイによくからみます。

材料をあわせよく捏ねます。5分くらいはがんばります。

捏ね終わったら、30分くらいねかせます。さらに5分ほど練り込みます。

食べる分量7~80ｇくらいをのばします。

フライパンをよーく熱したら両面をよく焼いて

もう出来上がり。タレをつけて、ビールの肴においしいですよ。
香ばしっくってくせになります。